Resep Membuat Kue Ku

Kue Ku merupakan kue yang sebenarnya berasal dari Tiongkok. Kue Ku sendiri bentuk kuenya seperti tempurung kura-kura dan mempunyai ukiran dari cetakan yang menyerupai kura-kura. Kue Ku ini umumnya berwarna merah dan hijau dengan kulit yang berasal dari tepung ketan dan memiliki isian kacang hijau halus lembut yang manis dan gurih. Rasanya lezat dan aroma kacang hijaunya sangat kuat ketika Kue Ku ini digigit. Kue Ku enak disajikan dengan secangkir teh panas dikala sore hari.

Berikut Resep Membuat Kue Ku

Bahan:

240 gr tepung ketan

40 gr tepung beras

300 ml santan dari 1 butir kelapa

Pewarna kue warna merah

Bahan Untuk Isi:

100 gr kacang hijau, rendam semalam

400 ml air

1 lbr daun pandan

50 gr gula pasir

1 sdt garam halus

Cara membuat:

• Untuk isi: remas kacang hijau hingga kulitnya terkelupas. Rebus kacang hijau bersama air dan daun pandan hingga lunak. Beri gula dan garam, masak hingga kental dan air mengering. Angkat sisihkan.
• Campur tepungketan dan tepung beras dengan santan sambil uleni hingga mendapat adonan yang halus dan dapat dibentuk. Beri sedikit warna merah muda, aduk rata.
• Bentuk bulat, lalu isi dengan kacang hijau. Setelah itu cetak dengan cetakan kue ku. Balikkan adonan yang telah dicetak di atas daun pisang. Kukus hingga matang.

0

Cara Membuat Cilor Jajanan Bandung

Cilor atau aci telor merupakan jajanan khas Bandung yang terkenal dikalangan anak-anak terutama anak sekolah.  Dengan bahan-bahan yang sederhana, jajanan ini bisa kita buat di rumah. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 100 gr tepung serbaguna
• 100 gr tepung kanji
• 170 ml air hangat
• 3 btr bawang merah
• 2 btr bawang putih
• secukupnya Garam, penyedap rasa
• 2 butir telur

Cara Membuat Cilor Jajanan Bandung 

• Haluskan bawang merah dan bawang putih
• Campurkan tepung kanji dan serbaguna. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan
• Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit kedalam adonan dan tambahkan garam, penyedap rasa. Aduk sampai adonan kalis
• Apabila adonan sudah kalis bentuk panjang separti tabung. Kukus selama kurang lebih 15 menit
• Angkat adonan dari kukusan potong kotak kotak kecil. Lalu campurkan dengan telur yg sudah di kocok lepas. Goreng sampai kuning keemasan
• Cilor siap disantap dengan saus sambal/sesuai selera

Demikian resep makanan atau Cara Membuat Cilor Jajanan Bandung semoga bermanfaat.

0

Resep Cara Membuat Kerak Telor Makanan Khas Betawi

Resep Cara Membuat Kerak Telor Makanan Khas Betawi.

Makanan khas Betawi ini bisa dikatakan sebagai ikon kuliner Jakarta yang dikenal oleh orang-orang dari luar kota Jakarta. Kerak telor sendiri adalah makanan yang dibuat dari bahan dasar berupa beras ketan putih, telur ayam atau telur bebek dan bumbu lainnya.

Penampilan dari Kerak telor sederhana saja. Biasanya dibungkus dengan selembar kertas, Kerak telor digulung layaknya gulungan Kebab (yang merupakan makanan dari Timur Tengah) sehingga kita mudah membawanya pergi. Setelah gulungan dibuka maka akan tampak kerak telor yang dimaksud. Yaitu nasi yang dicampur dengan bumbu-bumbu dan telor (ada dua pilihan, mau telur ayam atau telur bebek. Telur bebek is the best), setelah itu dimasak di atas kuali kecil di atas bara hingga menjadi kerak.

Bagaimana cara membuat kerak telor ini? Berikut Resep Cara Membuat Kerak Telor Makanan Khas Betawi yang bisa Anda coba:

Bahan:

• 100 gram beras ketan putih
• 250 ml air
• 100 gram kelapa parut kasar, disangrai untuk
• taburan
• 5 butir telur bebek
• 15 gram ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
• 30 gram bawang merah goreng
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah keriting
• 3 cm kencur
• 1 cm jahe
• 1/2 sendok teh merica

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
• Rendam beras ketan putih dan air semalam. Tiriskan.
• Panaskan wajan cekung. Beri 1 1/2 sendok makan beras ketan putih. Siram dengan 3 sendok makan air rendaman beras. Biarkan sampai setengah kering.
• Kocok 1 butir telur bebek, 1/2 sendok teh bumbu halus, 1/2 sendok teh ebi, 1/2 sendok makan bawang merah goreng, 1/8 sendok teh garam, dan 1 /8 sendok teh gula pasir.
• Siram ke atas ketan. Aduk-aduk sambil diratakan di penggorengan. Biarkan sampai matang sambil ditutup. 
• Balik wajan cekung di atas bara api, biarkan sampai benar-benar matang. Biarkan sampai matang. Angkat.
• Tabur kelapa sangrai dan bawang merah goreng.
• Hidangkan.

0