Resep Mudah Membuat Kroket Kentang Ala Tuti Soenardi

Resep Mudah Membuat Kroket Kentang Ala Tuti Soenardi

Untuk 8 buah

1 buah : 137 Kalori

Bahan Untuk Kulit

• 500 gr kentang, kukus, haluskan
• 100 ml air
• 40 gr margarin
• 60 gr tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Tepung panir secukupnya
• 3 putih telur
• Minyal secukupnya, untuk menggoreng

Bahan Untuk Isi

• 50 gr margarin
• 50 gr tepung terigu
• 300 ml susu cair
• 150 gr wortel, iris kecil, rebus
• 200 gr daging, rebus, iris kecil
• 100 gr bawang bombai, cincang
• 2 sdm seledri cincang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat kroket kentang 

1. Kulit: Rebus air dan margarin hingga meleleh. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kalis. Tambahkan kentang halus, bubuhi garam dan merica, sdut rata. Sisihkan.
2. Buat Isi: Cairkan margarin, masukan tepung terigu, aduk-aduk. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin. Masukan bawang bombaki, wortel, daging, seledri, garam, merica dan gula, aduk rata, angkat.
3. Bagi adonan menjadi 20p bagian, masing-masing diisi dengan adonan isi, bentuk bulat panjang.
4. Lumuri dengan tepung panir, celup ke dalam putih telur, lalu lumuri kembali dengan tepung panir hingga rata.
5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kroket dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat.
6. Sajikan.

Demikian Resep Mudah Membuat Kroket Kentang Ala Tuti Soenardi, resep ini diambil dari buku 1500 Resep Masakan Sehat Untuk bayi Hingga Manula..

0

Resep Membuat Kue Nagasari Enak

Resep Membuat Kue NagaSari Enak 

Nagasari adalah sejenis kue yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula yang diisi pisang. Pisang yang biasa digunakan sebagai isi adalah pisang jenis pisang raja. Kue ini biasanya dibalut dengan daun pisang lalu dikukus. Selain bahan yang tersebut di atas, nagasari juga sering dikukus dengan balutan daun pandan sehingga menimbulkan aroma yang khas.

Resep Nagasari I

Bahan-bahan

• 500 grm tepung beras
• 250 grm gula putih
• 1000 ml santan rebus
• 150 grm tapioka
• sedikit Garam
• Pisang nangka

Langkah Membuat

• Semua bahan campur buat adonan yg kalis.panskan api kecil.adul hingga kalis.
• Ambil daun pisang segiempat biar gpang bungkusnya.
• Kukus hingga matang..

Resep Nagasari II

Bahan-bahan
Bahan I:

• 200 gram tepung beras
• 400 ml santan kekentalan sedang
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanila ekstrak atau ½ sendok teh vanili bubuk
• 130 gram gula pasir

Bahan II :

• 100 gram tepung tapioka
• 400 ml santan kental

Bahan lain:

• pisang raja secukupnya, potong melintang sepanjang 3 cm dan belah dua
• daun pisang untuk membungkus

Cara membuat

• Bahan I: Masukkan tepung beras dan santan ke dalam panci, aduk rata.
• Gunakan saringan untuk menyaring gumpalan pada adonan.
• Masukkan adonan ke dalam panci, tambahkan gula pasir, garam dan daun pandan. Masak dengan menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk hingga adonan menjadi kental.
• Tuangkan bahan II ke dalam adonan di panci, aduk dan masak terus hingga adonan kental, pekat dan santan mengering.
• Siapkan 2 lembar daun pisang, sepanjang 15 cm, bentangkan. Letakkan 2 sdm adonan di atas daun, tekan-tekan agar melebar. Letakkan 1 buah pisang di tengah adonan, dan tutup kembali dengan adonan.
• Bungkus adonan dengan daun pisang, dengan melipat ke dalam. Hati-hati jangan sampai daun pisang robek.
• Letakkan kue di dalam dandang kukusan dengan bagian lipatan di bagian bawah. Kukus selama 20 menit. Angkat setelah matang, biarkan hingga dingin, sajikan

Demikian Resep Membuat Kue Naga Sari Enak.

Jajanan Pasar Nusantara, kumpulan resep jajanan tradisonal, jajanan pasar , aneka resep jajanan jadul, makanan jaman dulu , resep masakan jaman dulu, resep makanan khas daerah, jajajan SD, makanan khas nusantara, daftar jajanan pasar

0